白癜风作为一种难根治易复发的长时间疾病来说，饮食成为了预防的关键。医德医术皆为 白衣天使无限爱心 表示，一般食物与白癜风治疗发生矛盾有两个方面：一是食物的性质与疾病的性质有矛盾，如病性属热则不可食辛辣刺激性的食物;病性属寒，则不宜吃生冷寒凉之物。这些食物都会导致白癜风的病情加重。
在治疗的时候要注意食物与药物之间的关系。食物的性质与治疗疾病的药物有矛盾，如服人参时，不要吃萝卜，恐抵消药效。因为食物与药物一样，也有寒、热、温、凉之性及辛、甘、酸、苦、成五味，食物之性味与病性相宜者，则对治疗疾病有利，反之则不利，因此要科学饮食，合理用药来达到治疗效果。
除了日常饮食上需要注意的意外，从西医发病机制角度考虑，也有饮食宜忌，如白癜风是由于皮肤和毛囊的 细胞内酪氨酸酶系统的功能减退、丧失而引起，导致黑色素生成障碍，而发生皮肤色素脱失斑，即白斑。因为维生素c能使已形成的多巴醌立即还原成多巴，从而中断了黑色素的生物合成;从而达到抑制白癜风扩散的效果。
同时我们还可以尽量少食用一些维生素C，既全影响肠道吸收铜离享，又能降低血中血清铜氧化酶活性，从而影响酪氨酸酶活性。因此，白癜风患者平时应尽可能少吃或不吃维生素C，对于富含维生素c的食物应尽量不吃或少吃，如鲜橘盱、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅等。这些食物对于病情的恢复与治疗十分不利。
在疗养的过程中饮食上也应该有一些禁忌，过酸和过辣的食物也要加以注意。白癜风患者应多食富含酪氨酸与矿物质的食物，如瘦肉、蛋类、动物内脏(肝、肾等)、牛奶、新鲜蔬菜、各种豆类及其制品、花生、墨芝麻和核桃等硬壳果类，以及一些黑色食物如黑米、黑豆等，还有葡萄干和牡蛎、田螺等贝菪食物。以上就是关于饮食控制白癜风发展的一些建议，希望对大家有所帮助。
文章来源：为什么白癜风在夏季更容易发病(wdd) 14
